Sejarah Kue Pie dan Perkembangannya

Sejarah kue pie dan perkembangannya. Sudah pernah mencicipi egg tart atau yang biasa kita kenal dengan yang namanya kue pie ? menurut hemat saya yang baca blog saya ini pasti sudah mencicipi kue pie, entah itu dapat oleh-oleh dari saudara atau teman yang pulang jalan-jalan dari Bali, beli sendiri atau dari snack box yang didapat saat rapat kantor, arisan dan lainnya

By the way ada yang tau gak sih sejarahnya kue pie itu dari mana ? terkadang saat makan suatu jenis kue atau makanan terbersit dalam pikiran saya siapa yah yang pertamakali buat kue seperti ini ? kok kepikiran bikin kue seperti ini :-) dll....nah untuk memenuhi penasaran saya sama sejarah kue pie dan perkembangannya saya tanya mbah google aja...secara udah jaman teknologi mari kita manfaatkan untuk memenuhi penasaran kita :-)

Kue pie merupakan kue yang sangat terkenal di Amerika sampai-sampai ada film yang booming banget yang judulnya mengambil nama dari kue yang satu ini yaitu "American Pie" meskipun isi dari cerita film tersebut sebetulnya ga ada hubungannya sama kue pie :-) . Konon katanya kue yang masuk jenis pastry ini sudah ada sejak jaman mesir kuno mungkin ratu Cleopatra salah satu penggemarnya yah ?...pada jaman Romawi dan abad pertengahan kulit pie digunakan untuk membalut daging atau bahan makanan lainnya saat dimasak agar tetap lembab, kulit pie jamam dulu tidak sama dengan kulit pie jaman sekarang. Kulit pie jaman dulu sangat keras dan padat dan terbuat dari tepung terigu, telur, lemak daging sapi (suet) dan bahan lainnya. 

Lambat laun para ahli masak jaman dahulu memodifikasi adonan kulit pie tersebut sehingga bukan lagi sebagai adonan yang hanya difungsikan untuk membungkus daging saat dimakan namun sekaligus dapat dinikmati karena adonanya tidak lagi keras dan padat seperti saat ini. Mungkin karena awalnya digunakan untuk membungkus daging, diawal-awal transformasi kue pie ini hanya menggunakan isian berupa daging, namun berkat adanya inovasi dari para baker ahirnya saat ini kita mengenal beragam jenis pie seperti pie susu, pie buah (fruit pie), pie ragout, dan lainnya. 

Tertarik untuk menikmati kue pie ? untuk anda yang berlokasi di Sukabumi hubungi saja kukisan di nomor telepon 0857-9759-1976